(资料图片仅供参考)
1、自制抹茶冰皮月饼糯米粉90克 粘米粉70克 小麦面粉(澄粉)40克 牛奶400克 豆馅适量 色拉油40毫克 糖粉100克 抹茶粉适量1.糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀2.将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟。
2、放凉至不烫手的程度3.将一份面团掺入抹茶粉反复揉成均匀绿色，另一份面团保持原色4.将面团分成30克每份，豆馅也分成30克每份5.双手蘸一点熟糯米粉。
3、防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅。
4、将面皮用虎口慢慢向上推至收口6.月饼外面滚上一层熟糯米粉，放入模具中，压制成型7.轻震模具四周。
5、小心取出月饼即可8.做好的月饼可直接吃，也可以放到冰箱冷藏后再吃，一般可保存3天。
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