如果把整个啤酒市场比喻成一片汪洋,精酿啤酒,可能只能算作一朵浪花。但是小浪花未必不会积攒起滔天之势:要知道,美国市场精酿占总啤酒消费量比例达13.6%,日本市场更是高达14.8%。从大的市场环境来看,国内精酿啤酒的发展仍存在较大空间。

(资料图片仅供参考)

对于产量低、产品认知滞后的精酿啤酒来说,进入传统餐饮的渠道壁垒还是较高,所以,线上阵地往往成了大厂、小众品牌共同的选择。那么,精酿行业面对的问题就很明确了:从小众文化需求到大众精致生活所需,从小产业到大声势,精酿啤酒行业的“破圈”之路、市场化之路,应该怎么走?

目前，高端产品和精酿啤酒已成为新的经济增长点，特别是高端啤酒产值正以每年23%以上的速度持续增长，消费渠道和消费场景的多元化，为高端啤酒展提供了机遇和空间。

以前，高端啤酒和精酿啤酒更多地出现在酒吧、精酿啤酒馆，但现在，它们正在加速餐桌化，目标消费群体正逐渐由高收入人群向大众市场扩散，更加健康的消费理念和酒饮方式，让越来越多的人开始主动去了解、认识和选择定制化产品。

虽然线下是啤酒消费的主要渠道，但在数字化变革、电商平台如火如荼的当下，一系列高端啤酒产品和精酿啤酒纷纷加入新零售大军，为消费者提供更多选择，也成为企业破局的利器。

酒水行业作为传统行业，在口罩期间聚餐、聚会严格限制的背景下，不管是白酒、啤酒还是葡萄酒的销量都遭到前所未有的重挫。在这个背景下，与互联网进行深度融合的营销方式：在线直播卖酒成为了一些酒商在营销方式上的全新尝试。

直播带货有独特的优势，对于品牌来说，直播带货受众广，通过平台和红人的流量，可以吸引大量的用户，单次获得巨额销售;新品牌及新产品通过主播专业生动解说种草，培养品牌粉丝和私域流量。利用直播时的互动收集用户的真实需求信息等等。

经过实践证明，直播的视觉冲击更适合销售转化、即时变现，于是，直播带货便以有目共睹的速度在酒行业试水和扩张。特别是自2020年以来，酒水成为行业内关注度比较高的赛道，不仅有许多知名品牌入局，区域品牌、新生品牌也纷纷涉足。

有数据显示，2022年1～3月，啤酒直播带货销售额达11.8亿元，占整个酒类的28.8%；日销百万的直播间达136个，带货破万的短视频达300多个。

抖音也开始大力扶持企业自播，这无疑给了商家们蓄力发展的机会!今年以来，品牌自播百万直播间占比持续上升，但是品牌自播随之而来的问题也逐步凸显，并不是每一个入局的企业都收获满满

很多企业也看中了品牌自播的蓝海市场，跃跃欲试，但摆在面前的问题又让他们一筹莫展。

特别对于传统的中国酒企来说，玩惯了线下传统渠道，面对抖音电商直播，还是水土不服!

一个最突出的问题：谁来做?想玩?但没人玩!主播、运营、选品、投流、视频拍摄、视频剪辑、抖店管理，这些人从哪来?

抖音直播的三个关键要素“人货场”，三足缺一足，你还能站得稳吗?高薪从外部挖人，增加高额成本不说，真的能确保如你所愿?靠自己慢慢摸索，慢慢成长，黄花菜都凉了!缺少了“人”，再好的“货-场”你也玩不转!

很多企业认为，开直播不简单吗?准备一个直播间，布置好直播设备，找一个主播上去播不就完了吗?事情想得太简单，往往事与愿违!信心满满开播，发现直播间在线个位数，还有一半是自己人?别人均场GMV轻轻松松10万+，自己却不到1000?

视频也拍了不少，曝光量还是那么几个?

直播间没流量，投抖加、投千川，钱花了不少，货还是没卖几个?花大价钱开发的自认为能爆的品，直播间还是卖不动?各种营销招数都用尽了，直播间还是没有一点起色?

主播换了一茬又一茬，运营也是换了一批又一批，结果呢，还是那个食之无味、弃之可惜的直播间!一支临时组建的电商队伍，一个完全不懂直播电商底层逻辑和算法的直播团队，你能指望这些人帮你做好直播吗?直播电商，真的不是这么容易玩的!

来源：啤酒世界网

关键词：