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文/ 水产前沿 李钒
一年可以养8茬虾，单产达35.6斤/方，能耗更低，尾水处理效率更高……
近期，中国循环水养虾技术又获得重大突破，也预示着中国循环水养虾的商业化进程又进了一步。
循环水清水养虾
水产前沿获悉，不久前，中科院海洋所孙建明团队牵头完成的“智能化过程控制循环水养虾技术体系创建与应用”项目通过了中国海洋湖沼学会组织的科技成果鉴定，鉴定结果认为该项目成果整体技术水平达到国际领先。
与传统外塘养殖不同，循环水养虾是高度依赖于设施设备的高科技养虾模式，通过高度集成的养殖设备的协同运行，以达到生产更高效、更可控的目的。然而一直以来，设施设备运营成本居高不下，也限制了循环水养虾的商业化进程。如何降低循环水养虾的运行成本，提高养殖效率，使之综合成本更具有市场竞争力，甚至比外塘养殖还要低，是科研人员以及一线业者一直以来孜孜不倦的目标追求。
据研究团队负责人孙建明介绍，他们采用“过程控制循环水养殖”技术，替代了以往的“结果控制循环水养殖”，在水质产生不良结果之前，对水质变坏的源物质——有机颗粒物进行实时去除，从源头上解决传统工厂化养殖存在的水质处理滞后和难度大的难题。主要实现三大创新：一、创建的新型循环水养虾系统实现了“清水”循环水连续养殖，具有稳定性、计划性和标准化的典型工业化生产特征，每年可养殖8茬南美白对虾，单产达17.8公斤/方；二、创建的新型温室和设备能量智能化管控技术，实现养殖水升温太阳能利用率提高30.4%，水处理设备运行能耗降低27.4%，大幅降低了循环水养虾运行成本，显著减少了养殖碳排放；三、构建的成套养殖尾水处理技术，实现尾水滤渣收率91.8%，滤渣资源化利用率95%以上，尾水资源化利用减少氮排放87.2%，同时增加了养殖尾水处理的经济效益。
该技术成果创新性强，拥有完整的自主知识产权，经济、社会与生态效益显著，为我国水产养殖业绿色高质量发展起到重要的推动作用。
生产车间
生产车间
生产车间
南美白对虾是目前全球最大的虾类养殖品种，具有生长速度快、适合高密度养殖等优良特点，且消费需求逐年增加。受限于土地、气候、病害、环保等因素的影响，传统的养殖模式已难以适应持续化发展的要求，具有高度可控性的循环水养虾模式被认为是未来养虾业发展的终极目标。
据孙建明介绍，目前我国工厂化养虾规模约800万方，其中60%以上在山东。然而工厂化养虾仍以换水方式为主，循环水养虾模式占比不足1%。循环水养虾因其风险可控、水质清洁、产品绿色、节水节地等显著优势必将是产业发展趋势，目前受制于养殖过程管理复杂、关键设备缺乏、设备运行能耗偏高等问题，推广进程缓慢。
前年开始，正大、海大、通威等水产龙头企业纷纷布局循环水养虾，此外，一些掌握了前沿技术的公司也在进军循环水养虾，规模一般比较小，但颇受风投的青睐。他们带来的不止是资本，还有前沿的技术和创新的商业化模式。循环水养虾正成为农牧行业的一条黄金赛道，对于现在看似很烧钱的循环水养虾业，他们更看重的是未来的前景，随着科技成果的不断涌现和应用，循环水养虾很快将理想照进现实。
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